El Salvador La Esperanza - Kawa Ziarnista 250g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 1 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 50,00 zł 50.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Kod produktu: 402_eti-005-ziarno-1-1

Opis

Kraj:                                   El Salvador               

Region:                               Apaneca Ilamatepec

Rolnik:                               Mauricio Escalon

Obróbka:                            Myta

Smak:                                  Orzech włoski, jagoda Goji,

                                             kakao kruszone, Pu-erh

Zbiór:                                  grudzień-marzec 2020

Wysokość uprawy:             1460

Odmiana:                            Bourbon

Punkty:                                86

Stopień palenia:                 Jasny


          Farma znajduje się w regionie zachodnich granic Salwadoru i częściowo graniczy z narodowym parkiem przyrodniczym „The Impossible National Reserve”, który jest najbogatszym tropikalnym lasem kraju. Blisko plantacji rosną stuletnie dęby i cyprysy, a nad nimi latają sroki i guetsali - ptaki należą do historyczno-kulturowego dziedzictwa całego kraju.

LA ESPERANZA

Mauricio Escalon należy do dynastii kawowych producentów, którzy rozpoczęli swoją kawową historię jeszcze w XIX wieku. Dzisiaj rodzina Escalon posiada 10 farm i 2 stacje do obróbki zielonej kawy.

Mauricio jest kierownikiem firmy eksportowej Cafescal Speciality Coffee. W skład jego kompetencji wchodzą zarówno zadania administracyjne potrzebne do funkcjonowania firmy, jak i kontrola agrarnych procesów na farmach - wyznaczanie okresu zbiorów kawowych owoców, wyznaczanie procesu obróbki, fermentacji i inne.

Mauricio skończył studia architektoniczne we Florencji, po czym powrócił do rodzimego miasta - Salwadoru, gdzie zaczął pracować w dużej firmie budowlanej.

W latach 90 XX wieku rodzinny biznes kawowy przeżywał kryzys i ojciec Mauricio poprosił go o pomoc przy odnowieniu gospodarstwa. Choć Mauricio zajmował się architekturą, codzienne rozmowy w domu o kawie sprzyjały temu, że chłopak bardzo dobrze orientował się w kawowym zawodzie.Mauricio zwrócił uwagę, że warto zbudować dodatkową stację obróbki i dzięki czemu, zyskać czas na zajmowanie się farmami. Tak powstała firma Cafescal.

Farma La Esperanza znajduję się w regionie La Montana, (miasto Tacuba), na paśmie górskim Ilamatepec, około 30 km od stolicy stanu Ahuachapan, na wysokości 1460 m.n.p.m. Gospodarstwo powstało w 1950 roku w celach uprawy kawy i pomarańczy. Jest to plantacja średnich rozmiarów, całkowita powierzchnia to 86,66 hektara.

Średnia roczna wydajność uprawy wynosi 176 mln kawowych owoców.

Klimat w miejscowości zmienia się z mglistego i wilgotnego w kwietniu-październiku (17-33 ºC) do suchego, chłodnego i wietrznego w listopadzie-marcu (5-22 ºC).

80 % powierzchni farmy obsadzona jest odmianą Bourbon, kolejne 20% - Pacamara, Catimor, Catuai, Kenya і Pacas.


Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl