El Salvador Dossokam - coffee beans 1 kg

€50.12

Select product variant:

Individual variants may differ in price

Grinding

Select

No (coffee beans)

casserole

Pressure espresso machine

Drip coffee machine

Drip

Moka/Coffee maker

Aeropress

Chemex

Quantity

item(s)

Availability:

a large amount

Product code: 58BB-302B2

Shipping time: 2 days

Shipping from - ()

Ask about the product

Kraj:	Salwador
Region:	Apaneca
Wysokość upraw:	1200-1300 m.a.s.l
Odmiana botaniczna:	Bourbon
Obróbka:	Natural
Profil sensoryczny:	kakao, miód, marakuja, jeżyna, wino porto
Ocena SCA:	87,50
Zbiór:	2024

Salwador Apaneca - Bourbon Excellence

Odkryj wyjątkowy smak Salwador Apaneca, kawy pochodzącej z regionu Apaneca, uprawianej na wysokościach od 1200 do 1300 metrów nad poziomem morza. Ta kawa, będąca esencją tradycji i jakości, powstaje z odmiany botanicznej Bourbon i poddana została obróbce naturalnej, która wydobywa pełnię jej aromatów i smaków.

W każdej filiżance tej kawy można wyczuć bogate nuty kakao i miodu, które tworzą podstawę jej głębokiego profilu smakowego. Dopełniają je egzotyczne akcenty marakui i jeżyny, wnosząc owocową świeżość, a na końcu pojawia się subtelny, lecz wyraźny posmak wina porto, który nadaje tej kawie eleganckiej złożoności.

O procesie:

Kawa Salwador Apaneca jest przetwarzana z wykorzystaniem innowacyjnych metod, które łączą tradycyjne i nowoczesne techniki. Proces zaczyna się od ręcznego sortowania wiśni kawowca według stopnia dojrzałości. Następnie owoce są suszone na zewnątrz przy użyciu techniki Sleeping bag, która pozwala na zachowanie naturalnych właściwości kawy.

Dodatkowo, część wiśni jest poddawana procesowi Airmechanical Natural, który rozpoczyna się od wstępnego suszenia na zewnątrz, a następnie kontynuuje się w przemysłowej suszarni Dossokam. Dzięki tym starannie dobranym metodom obróbki, kawa zachowuje pełnię swojego charakterystycznego smaku i aromatu.

Kawa ta jest produkowana przez rodzinnego eksportera z ponad 100-letnim doświadczeniem w uprawie, przetwarzaniu i eksporcie jednej z najlepszych kaw w kraju. Główna działalność tej grupy znajduje się w regionie Apaneca-Ilamatepec, który jest znany z fantastycznych gleb, mikroklimatów i optymalnego środowiska doskonałego do uprawy kawy.

Z oceną SCA na poziomie 87,50, zbiór z 2024 roku zapewnia doskonałą jakość i niezapomniane doznania smakowe. Salwador Apaneca - Bourbon Excellence to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują harmonii między słodyczą, owocowością a wyrazistym charakterem.Profil smakowy: Kakao, miód, marakuja, jeżyna, wino porto
Pochodzenie: Apaneca, Salwador
Wysokość upraw: 1200 – 1300 m n.p.m.
Odmiana: Bourbon
Obróbka: Naturalna (Sleeping bag, Airmechanical Natural)
Zbiór: 2024
Ocena: 87,50 (SCA)