Brazylia San Rafael - Kawa Ziarnista 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

146,00 zł

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Mielenie

Wybierz

Nie (kawa ziarnista)

Tygielek

Zmielona do Ekspres ciśnieniowy

Drip

Moka / Kawiarka

Aeropress

Chemex

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Dostawa

od 0,00 zł - Inpost Kurier (Polska)

Zapytaj o produkt

Udostępnij

Opis

Kraj:	Brazylia
Region:	Cerrado Mineiro
Odmiana botaniczna:	Catuaí, Mundo Novo
Obróbka ziarna:	Natural
Profil sensoryczny:	kakao, ciemna czekolada, migdał
Zbiór:	2025
Wysokość upraw:	800-1300 m n.p.m.
Ocena SCA	80,75
Stopień palenia:	Średni

Profil smakowy:
San Rafael to wyjątkowa kawa, która przeniesie Cię w serce brazylijskiego regionu Cerrado Mineiro. Dzięki naturalnemu procesowi obróbki, ziarna tej Arabiki zachowują unikalne nuty smakowe i aromaty. W profilu smakowym dominują intensywne nuty kakao, które przeplatają się z akcentami suchych owoców, w tym rodzynek, co tworzy bogaty, czekoladowy charakter kawy. Kluczowym deskriptorem tej kawy jest głęboki smak kakao, który z pewnością zadowoli miłośników wyrazistych, deserowych kaw.

Aromat:
Aromat kawy San Rafael jest pełen czekoladowych tonów, wzbogaconych o subtelne nuty suchych owoców. Przy każdym łyku można wyczuć delikatne akcenty suszonych owoców i rodzynek, które harmonijnie komponują się z głównym, kakaowym motywem.

Sposób palenia:
Kawa jest palona w sposób, który podkreśla jej naturalne właściwości, nadając jej głęboki i pełny smak. Palenie jest na średnim poziomie, co pozwala zachować równowagę między kwasowością a goryczką, uwydatniając jednocześnie wszystkie delikatne nuty smakowe.

Sposób parzenia:

Pamiętaj, że możesz zaparzyć kawę Brazylia San Rafael zarówno z delikatną kwasowością, jak i bez niej. Nasz przepis to 18 gram mielonego ziarna, parzenie przez 27-33 sekundy, co daje około 36 gram napoju. Następnie możesz dodać wodę według uznania, tworząc americano lub dodając mleko. Dzięki temu przepisowi uzyskasz kawę o delikatnej kwasowości. Jeśli chcesz zmniejszyć kwasowość, zaparz kawę do uzyskania 50-60 gram oraz używaj mniej mielonego ziarna.

Woda:

Czy woda ma znaczenie? Tak, to jest drugi, po kawie, najważniejszy składnik naparu. Istotne znaczenie ma TDS (Total Dissolved Solids) lub twardość wody. Dla kaw filtrowanych najlepiej używać wody o twardości 60-100 ppm (mg/l), natomiast dla espresso w okolicach 150 ppm. Zdarza się, że woda dostępna w danym mieście jest bardzo dobra, ale to wyjątek. Poszukaj w swoich sklepach wody o mineralizacji zbliżonej do 200 ppm (niższej nie udało nam się znaleźć w sklepach). Przy parzeniu kaw w domu korzystam z Kryształu Żywieckiego lub Żywca Zdroju; kawa wychodzi znacznie soczystsza niż kawa zaparzona na kranówce. W każdym przypadku nie jest to wielka inwestycja, aby spróbować zaparzyć kawę na innej wodzie, a wynik może Cię pozytywnie zaskoczyć.