Etiopia Muliphein - Kawa Ziarnista 250g

Opis:
Kawa Muliphein AGRR to wyjątkowy produkt od znanej rodziny Dukamo, pochodzący z ich plantacji Shantawene w słynnym regionie Sidama w Etiopii. Każda partia tej kawy jest unikalna, różniąca się smakiem, aromatem i metodą przetwarzania. Nazwa "Muliphein" pochodzi od gwiazdy, która nadaje nazwę wszystkim partiom kawy produkowanym przez rodzinę Dukamo, tworząc duży kawowy wszechświat, w którym każdemu rolnikowi przypisuje się nazwę gwiazdy.

**Profil Smakowy**:
Kawa Muliphein AGRR oferuje bogactwo smaków i aromatów. Słodycz cukru trzcinowego i jasnobrązowego karmelu przeplata się z kwasowością czerwonej porzeczki i mandarynki. Nuty orzecha włoskiego harmonizują z charakterystycznymi akcentami żurawinowych rodzynek, tworząc złożone i wielowymiarowe doznania smakowe.

Aromat/Smak:
- Aromat: Cukier trzcinowy, Jasnobrązowy karmel, Czerwona porzeczka, Mandarynka, Orzech włoski, Żurawinowe rodzynki
- Smak: Orzechy, Cukry, Czerwone owoce/Jagody, Karmel, Cytrusowe, Kwiatowe, Rodzynki

Obróbka:
Owoce kawowca są starannie selekcjonowane i suszone na świeżym powietrzu, co zapewnia zachowanie ich optymalnych cech smakowych. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje na naturalnej słodyczy i złożoności.

Historia Rodziny Dukamo:
Rodzina Dukamo, pochodząca z obszaru Bensa-Sidama, rozpoczęła swoją kawową przygodę ponad 15 lat temu. Bracia Asefa i Mulugeta Dukamo pomagali swoim rodzicom i sąsiadom w uprawie kawy, zdeterminowani, aby pokazać światu potencjał kawy z ich regionu i kraju. Dziś rodzina Dukamo zarządza trzema farmami, 42 stacjami mycia oraz sześcioma młynami suchymi, współpracując z ponad 2 500 rolnikami, którzy przestrzegają dobrych praktyk uprawy kawy, zapewniając zrównoważony rozwój i pełną śledzowalność.

Farma Daye Bensa i stacja mycia Shantawene, skąd pochodzą nasze partie kawy, znajdują się w regionie Sidama, 10 km od miasta Daye, w sercu naturalnych lasów z ponad 200-letnimi rodzimymi drzewami. Kawa rośnie tutaj pod ochronnym cieniem tych drzew, na wysokości od 2 100 do 2 210 metrów nad poziomem morza. Większość prac na farmach wykonują lokalni mieszkańcy, nadzorowani przez członków rodziny Dukamo, którzy odziedziczyli pasję do uprawy kawy i zostali przeszkoleni, aby kontynuować rodzinny biznes.