Promocje
Brazylia San Rafael - Kawa Ziarnista 1 kg.
Brazylia San Rafael - Kawa Ziarnista 1 kg.

110,50 zł

Cena regularna: 130,00 zł

Kenia Matunda - Kawa Ziarnista 1 KG
Kenia Matunda - Kawa Ziarnista 1 KG

173,40 zł

Cena regularna: 204,00 zł

Salwador Vega Andres Salaverria kawa ziarnista 200 g.

salvador vega.webp
  • nowość
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 78,00 zł 78.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

 

Kraj:

Salwador

Region:

Apaneca

Wysokość upraw: 1600m n.p.m.
Odmiana botaniczna:

Laurina

Obróbka: Anaerobic 300+ hr. Natural

Profil sensoryczny:

 

Truskawka, jabłko, orzech wloski, czarna herbata

 

Ocena SCA: 87
Zbiór: 2023

 

O procesie

· Zebranie kawowej wiśni

· Sortowanie według dojrzałości

· Fermentacja beztlenowa w wiśniach przez ponad 300 godzin

· Suszenie na zewnątrz techniką Mountain Dry

 

Kawa od Andresa Salaverrii


VEGA to Gwiazda, od której wzięła się nazwa wszystkich partii kawy produkowanych przez Andrésa Salaverrię w regionie uprawy kawy Apaneca – Ilamatepec. Partie różnią się od siebie odmiennymi cechami smaku, aromatu i procesów. Każdy plantator kawy otrzymuje nazwę gwiazdy, którą nazywa swoją partie, tworząc w ten sposób wspaniały kawowy wszechświat.

Andrés Salaverría pasjonował się uprawą kawy od dziecka. Jego rodzina zajmuje się uprawą kawy od ponad 100 lat, prowadząc gospodarstwa w regionach uprawy kawy Atiquizaya, Concepción de Ataco, Jayúa i Apaneca. Andrés to piąte pokolenie, które od 11 lat zajmuje się uprawą kawy. Andres pamięta, jak lubił towarzyszyć ojcu każdego wieczoru w młynie El Molino, aby zobaczyć, jak wiśnie kawowe przybywają do rozładunku z codziennych zbiorów z różnych gospodarstw. Uwielbiał wsiadać do ciężarówek i skakać po stosach winogron, od tego czasu jego zainteresowanie rosło. Każdego lata tworzyłem oferty pracy tymczasowej w rodzinnej firmie kawowej, aby uczyć się i wdrażać nową wiedzę. Po ukończeniu studiów uzyskał tytuł magistra Ernesto Illy’ego w dziedzinie nauk ścisłych i ekonomii kawy, co było dla Andresa wzbogacające i dzięki temu udało mu się uzyskać jaśniejszy obraz tego, co kryje się za całym łańcuchem produkcji kawy. a także uczyć się od różnych kolegów zajmujących się produkcją kawy z innych części świata.

 

 

Farma San Francisco położona jest w pobliżu miasta La Majada, w regionie upraw kawy Apaneca – Ilamatepec, w dystrykcie Juayúa. Bogate gleby wulkaniczne sprawiają, że San Francisco jest idealnym miejscem do uprawy kawy. Kawa At the Farm San Francisco jest w 100% uprawiana w cieniu. Zbiór odbywa się poprzez selektywny zbiór ręczny, polegający na zbieraniu wiśni w pełni dojrzałych. Działania społeczne i środowiskowe odgrywają ważną rolę w codziennej działalności gospodarstwa rolnego i firmy rodzinnej, która zawsze stara się zapewnić okolicznym społecznościom usługi zdrowotne i infrastrukturę do działalności edukacyjnej.

 

 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl, powered by Shoper.