Kolumbia Golden Huila - Kawa Ziarnista 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

50,00 zł

200,00 zł / kg

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Mielenie

Wybierz

Nie (kawa ziarnista)

Tygielek

Zmielona do Ekspres ciśnieniowy

Drip

Moka / Kawiarka

Aeropress

Chemex

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Dostawa

od 0,00 zł - Odbiór osobisty Kawiarnia Paloma , Solny (Polska)

Płac Solny 8-9, 50-061 Wrocław

Zapytaj o produkt

Udostępnij

Opis

Kraj:	Kolumbia
Region:	Huila
Odmiana :	Castillo & Caturra
Obróbka ziarna:	Myta
Smak:	Ciemna czekolada, cukr brązowy, cytryna
Zbiór:	2025
Wysokość upraw:	1200-1800 m n.p.m.
Ocena SCA:	84 pkt
Stopień palenia:	Średni

Profil smakowy:
Colombia Golden Huila to wyjątkowa kawa z regionu Huila w Kolumbii, który słynie z doskonałych warunków klimatycznych i glebowych idealnych do uprawy kawy. Ta Arabika zachwyca czekoladowym profilem smakowym z wyraźnymi cytrusowymi nutami, które doskonale współgrają z tonami cukru trzcinowego i żółtej brzoskwini. Kluczowym deskriptorem tej kawy jest nuta cytrusowa, która dodaje jej świeżości i złożoności.

Aromat:
Aromat Colombia Golden Huila jest bogaty i intrygujący, łącząc w sobie słodycz cukru trzcinowego, kremową mleczną czekoladę, świeżą cytrynę oraz delikatną żółtą brzoskwinię. Każdy łyk tej kawy to eksplozja smaków, która zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Sposób palenia:
Kawa jest starannie palona, aby wydobyć jej naturalne właściwości i zrównoważony smak. Proces palenia jest kontrolowany, aby zachować subtelne cytrusowe i owocowe nuty, jednocześnie podkreślając czekoladowy charakter kawy.

Informacje o procesie:
Colombia Golden Huila przechodzi przez tradycyjny proces mycia i fermentacji aerobowej, który obejmuje:

Przyjęcie wiśni kawowca
Usunięcie miąższu
Fermentacja aerobowa
Mycie
Sortowanie pergaminu według gęstości
Suszenie na słońcu

Region Huila:
Region Huila, położony w południowo-wschodniej części Kolumbii, jest najważniejszym obszarem uprawy kawy w kraju. Na powierzchni 19,890 km², region ten zamieszkuje około 1,1 miliona osób, z czego ponad 84,000 rodzin uprawia kawę na ponad 1,145,000 hektarów. W regionie znajduje się 35 okręgów uprawy kawy, w tym Garzón, Gigante, Guadalupe i Pitalito, gdzie uprawiane są odmiany Arabiki takie jak Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón i Tabí.

Ciesz się niezrównanym smakiem Colombia Golden Huila, który przeniesie Cię na malownicze wzgórza regionu Huila, oferując bogate i złożone doznania smakowe pełne czekoladowych, cytrusowych i owocowych nut.

Sposób parzenia:

Nasz przepis to 18 gram mielonego ziarna, parzenie przez 27-33 sekundy, co daje około 36 gram napoju. Następnie możesz dodać wodę według uznania, tworząc americano lub dodając mleko. Dzięki temu przepisowi uzyskasz kawę o delikatnej kwasowości. Jeśli chcesz zmniejszyć kwasowość, zaparz kawę do uzyskania 50-60 gram oraz używaj mniej mielonego ziarna.

Woda:

Czy woda ma znaczenie? Tak, to jest drugi, po kawie, najważniejszy składnik naparu. Istotne znaczenie ma TDS (Total Dissolved Solids) lub twardość wody. Dla kaw filtrowanych najlepiej używać wody o twardości 60-100 ppm (mg/l), natomiast dla espresso w okolicach 150 ppm. Zdarza się, że woda dostępna w danym mieście jest bardzo dobra, ale to wyjątek. Poszukaj w swoich sklepach wody o mineralizacji zbliżonej do 200 ppm (niższej nie udało nam się znaleźć w sklepach). Przy parzeniu kaw w domu korzystam z Kryształu Żywieckiego lub Żywca Zdroju; kawa wychodzi znacznie soczystsza niż kawa zaparzona na kranówce. W każdym przypadku nie jest to wielka inwestycja, aby spróbować zaparzyć kawę na innej wodzie, a wynik może Cię pozytywnie zaskoczyć.