Kenia Gatuya AA - Kawa Ziarnista 250 g

68,00 zł

272,00 zł / kg

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Mielenie

Wybierz

Nie (kawa ziarnista)

Tygielek

Zmielona do Ekspres ciśnieniowy

Zmielona do Ekspres przelewowy

Drip

Moka / Kawiarka

Przelew/ Moccamaster

Aeropress

Chemex

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Za zakup produktu otrzymasz 68 pkt.

Dowiedz się więcej o programie lojalnościowym.

Czas wysyłki: 2 dni

Dostawa

od 0,00 zł - Odbiór osobisty punkt Paloma , Przestrzeń Gastro Huta (Polska)

od 12.00 do 20.00. Grabiszyńska 241, 53-234 Kontener Paloma

Zapytaj o produkt

Udostępnij

Opis

Kraj:	Kenia
Region:	Murang’a
Wysokość upraw:	1850 m.a.s.l
Producenci:	New Murarandia Farmers Cooperative Society
Odmiana botaniczna:	SL28, SL32, Ruiru 11, Batian
Obróbka:	Myta
Profil sensoryczny:	Grejpfrut, czerwona porzeczka, lawenda,kakao
Ocena SCA:	88
Zbiór:	2025

Kenia, która robi robotę

Gatuya AA pochodzi z regionu Murang’a, położonego na zachodnich zboczach gór Aberdare. Jest tu trochę chłodniej niż w wielu innych częściach Kenii, gleba jest intensywnie czerwona i bogata w składniki mineralne, a kawa ma naprawdę świetne warunki do powolnego dojrzewania.

Za ziarnami stoi Gatuya Coffee Factory – jedna z dwóch stacji należących do New Murarandia Farmers Cooperative Society. Kooperatywa zrzesza około 3500 małych producentów, z których większość uprawia kawę na naprawdę niewielkich kawałkach ziemi.

Każdy przywozi do stacji swoje świeżo zebrane owoce, a tam zaczyna się cała magia.

Microlot, czyli nie bierzemy wszystkiego jak leci

W Kenii małe gospodarstwa to standard. Rolnicy dostarczają owoce do lokalnych stacji, gdzie kawa jest sortowana i dzielona na partie. Później zaczyna się cupping i selekcja.

Gatuya AA to microlot wybrany właśnie na podstawie jakości w filiżance – jedna z tych partii, które wyróżniły się na tle reszty.

Washed po kenijsku

Dojrzałe owoce są zbierane i jeszcze tego samego dnia pozbawiane miąższu. Ziarna fermentują przez 24–48 godzin, są dokładnie myte, a następnie trafiają na 12–72 godziny do czystej wody.

Ten dodatkowy soaking to jeden z charakterystycznych elementów kenijskiej obróbki. Na koniec ziarna lądują na podniesionych stołach i spokojnie schną.

Efekt? Czysta, soczysta i wyrazista kawa, czyli dokładnie to, za co lubimy Kenie.

Gatuya AA to kawa bez nudy – dużo charakteru, dużo soczystości i ten kenijski vibe, który ciężko pomylić z czymkolwiek innym.