Guatemala Meissa ACER Washed Cherry - Hole beans 1 kg

€54.61

item(s)

Bestseller

Guatemala Meissa ACER Washed Cherry - Hole beans 1 kg

€54.61

€54.61 / kg

Select product variant:

Individual variants may differ in price

Grinding

Select

No (coffee beans)

casserole

Pressure espresso machine

Drip coffee machine

Drip

Moka/Coffee maker

Aeropress

Chemex

By purchasing the product, you will receive 240 pts.

Find out more about the loyalty program.

Quantity

item(s)

Availability:

a large amount

Shipping time: 2 days

Shipping from - ()

Opis produktu

Guatemala Meissa ACER – Alex Herrera

Wiśnia • limonka • mango • miód • ananas

Kraj:	Gwatemala
Region:	Atitlán
Farma	Pampojilá
Producent	Alex Herrera
Wysokość upraw:	1480–1800 m.a.s.l
Odmiana botaniczna:	Bourbon
Obróbka:	CF Washed Cherry
Profil sensoryczny:	wiśnia, limonka, mango, miód, ananas
Ocena SCA:	87,75
Zbiór:	2025

Meissa ACER to wyjątkowo owocowa Gwatemala od Alexa Herrery, piątego pokolenia kawowej rodziny związanej z regionem Atitlán. Kawa pochodzi z farmy Pampojilá, położonej na zboczach wulkanu Atitlán, na wysokości 1480–1800 m n.p.m. Wulkaniczna gleba, wysokość i naturalna mgła tworzą tu świetne warunki do uprawy kawy.

Nazwa MEISSA pochodzi od gwiazdy i jest wspólną nazwą dla lotów produkowanych przez Alexa na Pampojilá. Poszczególne partie różnią się profilem i sposobem obróbki – ACER to jedna z nich.

Co dzieje się po zbiorze?

Dojrzałe wiśnie są najpierw dokładnie sortowane, a następnie przechodzą fermentację beztlenową w całych owocach. Po usunięciu miąższu kawa fermentuje ponownie, tym razem w warunkach tlenowych. Na koniec ziarna są myte i suszone na świeżym powietrzu.

Efekt? Soczysty, słodki i bardzo owocowy profil. W filiżance znajdziesz wiśnię i mango, świeżą limonkową kwasowość, słodycz miodu oraz tropikalny akcent ananasa.