Juice&Joy Blend 

Juice&Joy Blend to nowoczesny blend kaw specialty z Gwatemali i Kolumbii, oparty na ziarnach z upraw położonych na wysokości 1480–1800 m n.p.m.

Mieszanka została zaprojektowana tak, aby podkreślić owocową intensywność, czystość fermentacji oraz wyraźny aromat.

W skład blendu wchodzą odmiany Bourbon, Catuai, Caturra oraz Castillo. Zastosowano zróżnicowane metody obróbki: anaerobic, fermentację z użyciem drożdży winiarskich (wine yeast), natural oraz washed, co pozwoliło uzyskać złożony, ale czytelny profil sensoryczny.

Kolumbia – Santa Mónica, Jairo Arcila Kolumbijska część blendu pochodzi z farmy Santa Mónica, prowadzonej przez Jairo Arcilę, jednego z najbardziej rozpoznawalnych producentów kaw fermentowanych w Kolumbii. Jest to ekskluzywny mikrolot 100% Castillo, uprawiany na wysokości 1450–1500 m n.p.m.

Ziarna przeszły 72-godzinną suchą fermentację beztlenową z miąższem, z dodatkiem liczi oraz drożdży winiarskich, a następnie zostały suszone na podwyższonych łożach. Ta część blendu odpowiada za intensywne nuty owocowe, wysoką aromatyczność oraz charakterystyczną słodycz. Profil sensoryczny W gotowym blendzie dominują nuty bubblegum, liczi, kwiatu kawy oraz czarnego bzu. Kawa jest słodka, aromatyczna, z wyraźną owocowością i czystym finiszem.

Dobrze sprawdzi się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych.

• Zbiór: 2025

• Ocena SCA: 88

• Charakter: owocowy, fermentowany, czysty

Juice&Joy Blend to propozycja dla osób szukających wyraźnie owocowego blendu o nowoczesnym profilu, z mocnym akcentem kontrolowanej fermentacji.