Nicaragua Fawaris AMA - Kawa Ziarnista 250 g

 

Fawaris AMA to wyjątkowa kawa specialty z północnej Nikaragui, pochodząca z farmy Bethania, położonej w regionie Nueva Segovia, w górzystym dystrykcie Dipilto. Uprawiana na wysokości 1350–1500 m n.p.m., w sprzyjającym mikroklimacie, oferuje czysty, wyrazisty i niezwykle soczysty profil sensoryczny.

 

SCA Score: 88,50

 

Kawa została wyprodukowana z odmiany Red Catuai (Arabica) i poddana obróbce naturalnej, która podkreśla jej owocową słodycz oraz intensywność aromatu.

 

W filiżance dominują nuty mandarynki oraz owoców pestkowych, nadające kawie świeżości, lekkości i eleganckiej kwasowości.

 

Za tą kawą stoją siostry Martha i Ana Albir, które od 2013 roku prowadzą rodzinną farmę Bethania, a od 2015 konsekwentnie ją rozwijają, wdrażając nowoczesne metody uprawy i zrównoważone praktyki rolnicze. Ich podejście opiera się na szacunku do środowiska, innowacyjności oraz dążeniu do najwyższej jakości. Obecnie na farmie, obok klasycznych odmian, uprawiane są także bardziej egzotyczne varietale, takie jak Java czy Parainema, co podkreśla ich otwartość na eksperymenty i rozwój.

 

 

FAWARIS to nazwa gwiazdy, która stała się symbolem wszystkich kaw produkowanych przez siostry Albir. Każdy lot nosi imię innej gwiazdy, tworząc unikalny „kawowy wszechświat”, w którym każda kawa wyróżnia się charakterem, aromatem i profilem smakowym. Fawaris AMA to propozycja dla miłośników kaw jasnych, owocowych i harmonijnych – doskonała do metod przelewowych oraz dla tych, którzy cenią sobie czystość smaku i wysoką jakość kaw z Nikaragui.