Gwatemala Tata Nahual Coffee Beans 1 kg

Profil smakowy:
Tata Nahual to kawa o wyraźnym czekoladowym profilu smakowym, wzbogacona nutami żółtych owoców. Pochodząca z regionu Acatenango w Gwatemali, ta wyjątkowa Arabika oferuje złożony i harmonijny bukiet smakowy. Kluczowym deskriptorem tej kawy są żółte owoce, które nadają jej świeżości i wyrafinowania.

Aromat:
Aromat Tata Nahual jest bogaty i zróżnicowany, łącząc w sobie nuty cytryny, orzecha włoskiego, ciemnego karmelu, żółtej śliwki oraz innych żółtych owoców. Każdy łyk tej kawy dostarcza intensywnych doznań smakowych, które zaspokajają nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Sposób palenia:
Kawa jest starannie palona, aby wydobyć jej naturalne właściwości i zrównoważony smak. Proces palenia jest kontrolowany, aby zachować subtelne owocowe i orzechowe nuty, jednocześnie podkreślając czekoladowy charakter kawy.

Informacje o procesie:
Tata Nahual przechodzi przez tradycyjny proces mycia i fermentacji aerobowej, który obejmuje:

• Przyjęcie dojrzałych wiśni kawowca
• Usunięcie miąższu
• Fermentacja aerobowa
• Mycie ziaren
• Sortowanie pergaminu według gęstości
• Suszenie na wolnym powietrzu

Producent:
Tata Nahual jest produkowana przez rodzinną firmę eksportującą zieloną kawę, która od ponad 25 lat działa w branży kawowej. Ich siedziba i młyn znajdują się na Płaskowyżu Fraijanes, gdzie przygotowują swoje kawy i mikroloty. Misją firmy jest pozyskiwanie najwyższej jakości kawy z Gwatemali od najlepszych producentów, aby być pierwszym wyborem dla swoich klientów. Wizją firmy jest rozwijanie długoterminowych relacji z producentami, którzy stosują odpowiednie praktyki związane z utrzymaniem, zbiorami i przetwarzaniem kawy, co pozwala im na pozycjonowanie się na głównych rynkach konsumenckich kaw specjalnych.

Ciesz się niezrównanym smakiem Tata Nahual, który przeniesie Cię na malownicze wzgórza Gwatemali, oferując bogate i złożone doznania smakowe pełne czekoladowych, owocowych i orzechowych nut.