Kolumbia Finca Juan Martin - Kawa Ziarnista 200 g

65,00 zł

szt.

Bestseller

Kolumbia Finca Juan Martin - Kawa Ziarnista 200 g

65,00 zł

Wybierz grubość mielenia:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Opcja jest konieczna do wybrania

Wybierz

Nie (kawa ziarnista)

Tygielek

Zmielona do Ekspres ciśnieniowy

Zmielona do Ekspres przelewowy

Drip

Moka / Kawiarka

Przelew/ Moccamaster

Aeropress

Chemex

Za zakup produktu otrzymasz 65 pkt.

Dowiedz się więcej o programie lojalnościowym.

Ilość

szt.

Dostępność:

80+

Czas wysyłki: 2 dni

Dostawa

od 0,00 zł - Odbiór osobisty Kawiarnia Paloma , Solny (Polska)

Płac Solny 8-9, 50-061 Wrocław

Opis produktu

Kraj:	Kolumbia
Region:	Sotara, Cauca
Farma:	Finca Juan Martin
Odmiana botaniczna:	Sidra
Obróbka ziarna:	Oxidation washed
Smak:	Jabłko, rodzynki, suszone truskawki, czarna herbata
Zbiór:	2025
Wysokość upraw:	2050 m n.p.m.
Ocena SCA:	86 pkt
Stopień palenia:	Jasny

Finca Juan Martin

leży wysoko w górach Sotará, w regionie Cauca, zaledwie około 30 minut od Popayán. To nie jest jednak zwykła farma. Jest trochę plantacją, trochę laboratorium i trochę miejscem do kawowych eksperymentów.

Uprawia się tutaj różne odmiany, testuje metody zbioru i obróbki, a każdy etap dopasowuje do konkretnego ziarna. Wszystko po to, żeby wyciągnąć z kawy maksimum jakości i smaku.

Trochę kawowego science

Przy produkcji kontrolowane są m.in. poziom Brix, wilgotność oraz warunki panujące podczas zbiorów i obróbki. Farma mocno stawia też na bardziej świadome podejście do środowiska – ogranicza erozję stromych zboczy, pozostawiając naturalną roślinność pomiędzy kawowcami, a jednocześnie regularnie monitoruje rośliny pod kątem chorób i szkodników.

Finca Juan Martin daje również pracę lokalnej społeczności i wspiera możliwości edukacyjne jej mieszkańców.

Variety Select – bo odmiana ma znaczenie

Ten lot należy do programu Variety Select, czyli serii kaw, w których na pierwszym planie stoi jedna konkretna odmiana.

Kawa została poddana obróbce Oxidation Washed, dzięki której zachowuje czystość i elegancję typową dla washed, ale jednocześnie ma sporo owocowej słodyczy i charakteru.